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标题
Comparison of the antioxidant capacity and the antimicrobial activity of black and green tea
红茶和绿茶抗氧化及抗菌活性的比较
相关领域
Trolox当量抗氧化能力 食品科学 抗菌剂 化学 粪肠球菌 发酵 抗氧化剂 红茶 抗氧化能力 多酚 金黄色葡萄球菌 绿茶提取物 特罗洛克 绿茶 大肠杆菌 生物 细菌 生物化学 有机化学 基因 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2010.04.020 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Martina Bancı́řová
出版日期:2010-06-01
求助人
穆佳琴 在 2024-01-24 11:14:49 发布自德国,悬赏 10 积分
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