Extrusion-based 3D printing of pickering high internal phase emulsions stabilized by flaxseed protein-sodium alginate complexes for encapsulating curcumin

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标题	Extrusion-based 3D printing of pickering high internal phase emulsions stabilized by flaxseed protein-sodium alginate complexes for encapsulating curcumin 基于挤出的3D打印亚麻籽蛋白——海藻酸钠复合物稳定的pickering高内相乳液包封姜黄素相关领域流变学石英晶体微天平化学工程化学触变性材料科学有机化学吸附复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2023.131863
DOI	10.1016/j.colsurfa.2023.131863 doi
其它	期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 作者：Yan Chen; Yusheng Wang; Yinghui Li; Ziyan Li; Yun-Zhen Ma; et al 出版日期：2023-09-01
求助人	毛豆zz 在 2023-09-24 14:43:45 发布自福建，悬赏 10 积分
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