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标题
Protein Structure and Functional Differentiation between High-Amylose and Wild-Type Wheat
高直链淀粉小麦与野生型小麦蛋白质结构与功能分化
相关领域
直链淀粉 化学 食品科学 生物化学 生物物理学 生物 淀粉
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111075
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111075 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Bin Jia; Lavaraj Devkota; Sushil Dhital
出版日期：2025-01-01
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失眠的海云 在 2025-01-22 13:01:27 发布自河南，悬赏 10 积分
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