STUDY OF THE INFLUENCE OF MEALS OF WHEAT AND OAT GERMS AND WILD ROSE FRUITS ON THE FERMENTING MICROFLORA ACTIVITY OF RYE-WHEAT DOUGH

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标题	STUDY OF THE INFLUENCE OF MEALS OF WHEAT AND OAT GERMS AND WILD ROSE FRUITS ON THE FERMENTING MICROFLORA ACTIVITY OF RYE-WHEAT DOUGH 小麦、燕麦胚芽和野玫瑰果粉对黑麦-小麦面团发酵菌群活性影响的研究相关领域食品科学发酵酵母生物化学园艺生物化学
网址	http://journal.eu-jr.eu/life/article/download/1114/1084
DOI	10.21303/2504-5695.2020.001114 doi
其它	期刊：EUREKA Life Sciences 作者：Svitlana Oliinyk; Ольга Володимирівна Самохвалова; Nadegda Lapitskaya; Zinoviya Kucheruk 出版日期：2020-01-24
求助人	科研女仆在 2025-02-19 13:48:44 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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