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标题
Metabolomic analysis of acerola cherry (Malpighia emarginata) fruit during ripening development via UPLC-Q-TOF and contribution to the antioxidant activity
UPLC-Q-TOF分析西印度樱桃果实成熟发育过程中的代谢组学及其抗氧化活性
相关领域
抗坏血酸 成熟 抗氧化剂 化学 阿布茨 DPPH 维生素C 类胡萝卜素 萜类 食品科学 植物 生物化学 生物
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2019.108915 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Mingfeng Xu; Chenjia Shen; Han Zheng; Yunsheng Xu; Changfeng Xue; et al
出版日期:2019-12-18
求助人
可耐的锦程 在 2024-11-01 14:27:16 发布自天津,悬赏 10 积分
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