Generation and identification of kokumi compounds and their validation by taste-receptor assay: An example with dry-cured lamb meat

已完结

文献求助详情

标题	Generation and identification of kokumi compounds and their validation by taste-receptor assay: An example with dry-cured lamb meat kokumi化合物的产生、鉴定及其味觉受体分析的验证——以干腌羊肉为例相关领域品味化学受体食品科学蛋白酶味道酶生物化学水解
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2022.100218
DOI	10.1016/j.fochx.2022.100218 doi
其它	期刊：Food Chemistry: X 作者：Jihan Kim; Raise Ahmad; Santanu Deb‐Choudhury; Arvind Subbaraj; Julie E. Dalziel; et al 出版日期：2022-03-01
求助人	科研小白在 2024-10-24 20:31:59 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 可靠的天空发布了新的文献求助10

1秒前; tyzhet完成签到，获得积分10

2秒前; 充电宝上传了应助文件

2秒前; 科研通AI2S上传了应助文件

2秒前; 暖暖发布了新的文献求助10

3秒前; 英姑的应助被Gryphon采纳，获得10

3秒前; 开心纸鹤发布了新的文献求助10

3秒前; 不过敏的橙子完成签到，获得积分10

4秒前; ya完成签到，获得积分10

4秒前; 辰风完成签到，获得积分10

5秒前; somous发布了新的文献求助10

5秒前; 无私迎海发布了新的文献求助10

5秒前; Kim_Hou完成签到，获得积分10

7秒前; 我是老大上传了应助文件

7秒前; 可爱迷人的反派角色完成签到，获得积分10

8秒前; 领导范儿上传了应助文件

8秒前; justdoit发布了新的文献求助10

9秒前; 高兴英完成签到，获得积分10

10秒前; Jasper上传了应助文件

12秒前; 暖暖发布了新的文献求助10

12秒前; 22鱼发布了新的文献求助10

12秒前; 默顿的笔记本发布了新的文献求助10

12秒前; 不配.上传了应助文件

12秒前; 宁少爷上传了应助文件

13秒前; 大个的应助被子乔采纳，获得10

13秒前; 烟花上传了应助文件

13秒前; 慕青上传了应助文件

13秒前; 杨xy完成签到，获得积分10

13秒前; 上官若男上传了应助文件

15秒前; 科研通AI2S的应助被迷路芝麻采纳，获得10

16秒前; 江你一军完成签到，获得积分10

17秒前; 馒头发布了新的文献求助10

17秒前; 虚心的爆米花完成签到，获得积分10

18秒前; 我不吃葱发布了新的文献求助10

18秒前; 叶夜南发布了新的文献求助10

18秒前; bkagyin的应助被冷艳芯采纳，获得10

19秒前; gy发布了新的文献求助10

20秒前; 充电宝的应助被缥缈八宝粥采纳，获得10

20秒前; 傅觉然完成签到，获得积分10

20秒前; 勤恳的千秋发布了新的文献求助10

20秒前