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 Concentrating biomass of fermented broccoli (Brassica oleracea) and spinach (Amaranthus sp.) by ultrafiltration for source of organic acids and natural antioxidant 超滤浓缩发酵西兰花（Brassica oleracea）和菠菜（Amaranthus sp.）的生物量以获得有机酸和天然抗氧化剂
相关领域
菠菜
化学
食品科学
发酵
多酚
超滤（肾）
甘蓝
抗氧化剂
植物
生物化学
生物
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期刊：AIP conference proceedings 作者：Aspiyanto; Agustine Susilowati; Puspa Dewi Lotulung; Yati Maryati 出版日期：2017-01-01 |
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