Screening of β -damascenone-producing strains in light-flavor Baijiu and its production optimization via response surface methodology

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标题	Screening of β -damascenone-producing strains in light-flavor Baijiu and its production optimization via response surface methodology 清香型白酒β-大马士革酮生产菌株的筛选及响应面法优化生产相关领域响应面法风味芳香发酵食品科学糖度化学 Plackett–伯曼设计色谱法糖
网址	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2022.1067...
DOI	10.3389/fmicb.2022.1067671 doi
其它	期刊：Frontiers in Microbiology 作者：Jie Tang; Bi‐Zhou Lin; Wei Jiang; Qun Li; Liping Zhu; et al 出版日期：2022-11-29
求助人	mhhhd 在 2025-01-08 16:10:59 发布自湖北，悬赏 10 积分
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