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 Structural, physicochemical, and in vitro digestion properties of microgel-reinforced synbiotic hydrogel beads filled with pectic oligosaccharides as a delivery system for Limosilactobacillus reuteri 填充果胶寡糖的微凝胶增强合生元水凝胶珠作为罗伊氏乳杆菌递送系统的结构、物理化学和体外消化特性
相关领域
化学
食品科学
体外
罗伊乳杆菌
消化（炼金术）
化学工程
色谱法
生物化学
发酵
工程类
乳酸菌
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Hemian Yi; Yu-Ra Kang; Yoon Hyuk Chang 出版日期：2024-10-01 |
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