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 Effect of salt addition on gelatinization and rheological properties of sweet potato starch-xanthan gum mixture 加盐对甘薯淀粉——黄原胶混合物糊化及流变性能的影响
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期刊：Starch-starke 作者：Bumjoo Gil; Byoungseung Yoo 出版日期：2014-09-16 |
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