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标题
Comparative analysis of the quality of buffalo milk fresh cheese processed with Moringa oleifera seed milk coagulant and calf rennet
辣木籽乳凝固剂与小牛凝乳酶加工水牛奶鲜干酪的品质对比分析
相关领域
凝乳酶 辣木 食品科学 生物 酪蛋白
网址
https://doi.org/10.3168/jds.2024-25451
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.3168/jds.2024-25451 doi
其它 期刊：Journal of Dairy Science
作者：Yiyan Li; Yuwang Zhong; Fubing Xing; Aixiang Huang; Xuefeng Wang
出版日期：2024-09-01
求助人
自由的雪 在 2024-12-02 23:39:35 发布自中国，悬赏 10 积分
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