发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Effects of enzyme deactivation conditions on the structure, bound phenol content and antioxidant property of phenol modified Tartary buckwheat protein hydrolysate
酶失活条件对酚改性苦荞蛋白水解物结构、结合酚含量及抗氧化性能的影响
相关领域
化学 水解物 苯酚 抗氧化剂 水解 多酚 傅里叶变换红外光谱 酶水解 酶 氨基酸 色谱法 食品科学 有机化学 生物化学 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102794
DOI
10.1016/j.fbio.2023.102794 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Dongze Li; Ling Zhu; Qiming Wu; Yi‐Ling Chen; Gangcheng Wu; et al
出版日期：2023-05-30
求助人
maybeicanbefree 在 2024-11-16 14:17:22 发布自四川，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Optimization of chemical and enzymatic hydrolysis for production of chicken blood protein hydrolysat...
  2. Subcritical water hydrolysis of chia seed proteins and their functional characteristics
  3. Enzymatic hydrolysis of whey and its analysis
  4. Hydrolysis conditions for antioxidant peptides derived from enzymatic hydrolysates of sandfish (Arct...
  5. Optimization of Enzymatic Hydrolysis of Swimming Crab Waste for Preparing Protein Hydrolysate
  6. Preparation of Soybean Protein Hydrolysate for Soybean Protein Adhesive
  7. Antioxidant activity of bioactive peptides from peanuts protein hydrolysate
  8. Study on Bienzymatic Hydrolysis of Crasostrea gigas Protein and the Antioxidant Activities of Hydrol...
  9. Enzymatic Hydrolysis of Small Yellow Croaker Scraps for Preparing Flavor Precursors
  10. Study on enzymatic hydrolysis of chicken protein and antioxidant activities of its hydrolysate
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
夜阑听风雨完成签到，获得积分10
刚刚
likenoodles发布了新的文献求助10
刚刚
爆米花的应助被勤劳的硬币采纳，获得10
1秒前
kk完成签到，获得积分10
1秒前
3秒前
3秒前
3秒前
4秒前
orixero的应助被神说要有光采纳，获得10
5秒前
5秒前
luo发布了新的文献求助20
8秒前
wangdada发布了新的文献求助10
9秒前
9秒前
zxz发布了新的文献求助10
10秒前
热心的思烟完成签到，获得积分10
11秒前
11秒前
13秒前
肥而不腻的羚羊完成签到，获得积分0
13秒前
fwb发布了新的文献求助10
14秒前
小蘑菇的应助被arya采纳，获得10
15秒前
Eiu完成签到，获得积分20
15秒前
长乐完成签到，获得积分10
17秒前
17秒前
17秒前
nly的应助被zxz采纳，获得10
19秒前
19秒前
19秒前
19秒前
xx发布了新的文献求助10
20秒前
星星完成签到，获得积分10
21秒前
还在考虑完成签到，获得积分10
21秒前
22秒前
1179发布了新的文献求助10
22秒前
23秒前
24秒前
怡然白猫发布了新的文献求助10
24秒前
大模型的应助被娟娟采纳，获得10
24秒前
hammer完成签到，获得积分10
24秒前
24秒前
研玲发布了新的文献求助10
25秒前
高分求助中
中国国际图书贸易总公司40周年纪念文集: 史论集 2500
Sustainability in Tides Chemistry 2000
Дружба 友好报 (1957-1958) 1000
The Data Economy: Tools and Applications 1000
Mantiden - Faszinierende Lauerjäger – Buch gebraucht kaufen 600
PraxisRatgeber Mantiden., faszinierende Lauerjäger. – Buch gebraucht kaufe 600
A Dissection Guide & Atlas to the Rabbit 600
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3112787
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2763025
关于积分的说明 7673259
捐赠科研通 2418326
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1283724
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 619449
版权声明 599586
Copyright © 2020-2024 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：826996720【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通