Fabrication of halochromic smart films by immobilizing red cabbage anthocyanins into chitosan/oxidized-chitin nanocrystals composites for real-time hairtail and shrimp freshness monitoring

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标题	Fabrication of halochromic smart films by immobilizing red cabbage anthocyanins into chitosan/oxidized-chitin nanocrystals composites for real-time hairtail and shrimp freshness monitoring 将红甘蓝花青素固定在壳聚糖/氧化甲壳素纳米晶复合材料上制备用于实时监测带鱼和虾新鲜度的卤代智能膜相关领域小虾壳聚糖化学甲壳素核化学透氧性食品科学氧气渔业有机化学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2021.02.170
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2021.02.170 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Meiyu Chen; Tianyi Yan; Jiayin Huang; Yaqi Zhou; Yaqin Hu 出版日期：2021-02-23
求助人	LL 在 2025-02-21 10:43:49 发布自北京，悬赏 10 积分
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