Physical and chemical properties and sensory evaluation of camel meat and new camel meat jerky

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标题	Physical and chemical properties and sensory evaluation of camel meat and new camel meat jerky 骆驼肉及新型骆驼肉干理化性质及感官评价相关领域开胃菜发酵食品科学骆驼奶糖樱乳杆菌化学乳酸菌
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/fsn3.4310
DOI	10.1002/fsn3.4310 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Jindi Wu; Xige He; Xueyan Yun; Mei Qi; Buren Menghe; et al 出版日期：2024-08-01
求助人	daloveYY 在 2024-11-11 17:17:14 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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