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 A comprehensive overview of emerging techniques and chemometrics for authenticity and traceability of animal-derived food 动物源性食品真实性和可追溯性的新兴技术和化学计量学综述
相关领域
可追溯性
化学计量学
生化工程
计算机科学
动物性食品
追踪
数据科学
食品
风险分析（工程）
生物技术
管理科学
业务
食品科学
工程类
生物
机器学习
软件工程
操作系统
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期刊：Food Chemistry 作者：Huiping Ye; Juan Yang; Gengsheng Xiao; Yan Zhao; Zhanming Li; et al 出版日期：2023-02-01 |
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