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 pH-driven fabrication of a caseinate–pectin polyelectrolyte complex as a promising carrier for lutein and zeaxanthin delivery: Microencapsulation, stability, and sustained release properties 酪蛋白酸盐-果胶聚电解质复合物作为叶黄素和玉米黄质递送载体的pH驱动制备：微胶囊化、稳定性和缓释性能
相关领域
叶黄素
果胶
玉米黄质
聚电解质
化学
制作
化学工程
控制释放
纳米技术
材料科学
食品科学
有机化学
类胡萝卜素
聚合物
医学
替代医学
病理
工程类
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Gang Zhang; Yuqian Yan; Linlin He; Xin Qi; Yanna Zhao; et al 出版日期：2024-10-01 |
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