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标题
The structure, physical and chemical properties of the soy bean protein glycinin
大豆蛋白甘氨酸的结构、理化性质
相关领域
等电点 大豆蛋白 同种类的 化学 扁球体 蛋白质亚单位 结晶学 色谱法 生物物理学 生物化学 生物 热力学 物理 原子物理学 基因 酶
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0005279575...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/0005-2795(75)90036-7 doi
其它 期刊：Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Protein Structure
作者：R.A. Badley; D. Atkinson; H. Hauser; D. Oldani; J.P. Green; J.M. Stubbs
出版日期：2003-02-11
求助人
欣然侯猴 在 2025-03-05 18:31:43 发布自湖北，悬赏 10 积分
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