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 Formulation and heat stability of self-assembled O/W food-grade microemulsions formulated with bile salts or tween 80 as surfactants 以胆汁盐或吐温80为表面活性剂的自组装O/W食品级微乳液的配制和热稳定性
相关领域
微乳液
化学
热稳定性
化学工程
色谱法
肺表面活性物质
材料科学
生物化学
工程类
复合材料
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| 其它 |
期刊：Colloids and Surfaces B Biointerfaces 作者：Liliana Piñón-Gómez; Néstor Gutiérrez‐Méndez; José Carlos Rodríguez-Figueroa; Martha Y. Leal‐Ramos; María del Rosario Peralta-Pérez; et al 出版日期：2025-02-20 |
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