Acid electrolytic water treatment improves the quality of fresh-cut red pitaya fruit by regulating ROS metabolism and phenylpropanoid pathway

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标题	Acid electrolytic water treatment improves the quality of fresh-cut red pitaya fruit by regulating ROS metabolism and phenylpropanoid pathway 酸性电解水处理通过调节ROS代谢和苯丙素途径改善鲜切红火龙果果实品质相关领域苯丙素化学谷胱甘肽还原酶过氧化物酶活性氧 APX公司生物化学超氧化物歧化酶过氧化氢酶谷胱甘肽过氧化物酶食品科学苯丙氨酸解氨酶抗坏血酸抗氧化剂酶生物合成
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.postharvbio.2023.112636
DOI	10.1016/j.postharvbio.2023.112636 doi
求助人	一亩蔬菜在 2025-04-03 09:37:10 发布自贵州，悬赏 10 积分
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