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 Microbial protein production during fermentation of starch-rich legume flours using Aspergillus oryzae and Lactobacillus plantarum starter cultures 米曲霉和植物乳杆菌发酵剂发酵富含淀粉豆粉过程中的微生物蛋白生产
相关领域
开胃菜
米曲霉
植物乳杆菌
食品科学
发酵
豆类
乳酸菌
发酵剂
生物
微生物学
淀粉
曲霉
化学
细菌
乳酸
植物
遗传学
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| 其它 |
期刊：Journal of Bioscience and Bioengineering 作者：Yuriy Kryachko; Lashmitha Arasaratnam; James D. House; Yongfeng Ai; Michael T. Nickerson; et al 出版日期：2025-01-01 |
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