Pre-cut L-cysteine treatment inhibited the browning of fresh-cut apples by regulating enzyme activities and amino acid levels

已完结

文献求助详情

标题	Pre-cut L-cysteine treatment inhibited the browning of fresh-cut apples by regulating enzyme activities and amino acid levels 切前L-半胱氨酸通过调节酶活性和氨基酸水平抑制鲜切苹果褐变相关领域褐变化学多酚氧化酶半胱氨酸食品科学绿原酸多酚生物化学 DPPH 超氧化物歧化酶过氧化氢酶抗氧化剂抗坏血酸酶过氧化物酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2023.112528
DOI	10.1016/j.postharvbio.2023.112528 doi
其它	期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Xiaoyan Zhang; Jingrun Liu; Lingqi Su; Song Zhang; Jingying Shi; et al 出版日期：2023-08-21
求助人	洁净的静芙在 2025-03-13 15:28:56 发布自广东，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 霖总发布了新的文献求助30

1秒前; 科研通AI5的应助被陶醉觅夏采纳，获得10

1秒前; 玛卡巴卡完成签到，获得积分10

1秒前; 丘比特上传了应助文件

2秒前; 万能图书馆上传了应助文件

2秒前; 南星完成签到，获得积分20

2秒前; 萤火虫的应助被yangyajie采纳，获得30

2秒前; 思源的应助被fengxi采纳，获得10

2秒前; Ava上传了应助文件

3秒前; 852上传了应助文件

4秒前; rnmlp发布了新的文献求助10

5秒前; 胖丁的应助被铃儿采纳，获得10

5秒前; 华仔上传了应助文件

5秒前; 1233完成签到，获得积分10

5秒前; 苗条绝义的应助被精灵夜雨采纳，获得10

6秒前; 南星发布了新的文献求助10

7秒前; boshi发布了新的文献求助10

7秒前; 殷昭慧发布了新的文献求助10

7秒前; liuyuh完成签到，获得积分10

7秒前; 深情安青上传了应助文件

8秒前; shuangcheng发布了新的文献求助10

8秒前; 胖丁上传了应助文件

9秒前; 拾柒发布了新的文献求助10

9秒前; 华仔的应助被huangxiadie采纳，获得10

9秒前; T_MC郭发布了新的文献求助10

12秒前; 李健的小迷弟的应助被星星有泪采纳，获得10

12秒前; TBH发布了新的文献求助10

13秒前; 科研通AI5上传了应助文件

13秒前; 库凯伊完成签到，获得积分10

14秒前; 科研通AI5的应助被boshi采纳，获得50

14秒前; CipherSage的应助被ewmmel采纳，获得10

15秒前; 情怀的应助被殷昭慧采纳，获得10

16秒前; 拾柒完成签到，获得积分10

17秒前; SciGPT上传了应助文件

19秒前; TBH完成签到，获得积分10

19秒前; 陶醉觅夏发布了新的文献求助10

20秒前; daoyi上传了应助文件

20秒前; 开放的紫伊完成签到，获得积分10

22秒前; 思源上传了应助文件

24秒前; Poppy发布了新的文献求助10

25秒前