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 A flavoromics strategy for the differentiation of different types of Baijiu according to the non-volatile organic acids 根据非挥发性有机酸区分不同类型白酒的风味组学策略
相关领域
化学
风味
衍生化
发酵
食品科学
色谱法
高效液相色谱法
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Guangnan Wang; Xiaofeng Song; Lin Zhu; Qing Li; Fang Zheng; et al 出版日期：2022-04-01 |
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