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标题
Adjustable polysaccharides-proteins films made of aqueous wheat proteins and alginate solutions
小麦蛋白和藻酸盐水溶液制备的可调式多糖蛋白质膜
相关领域
水溶液 多糖 淀粉 溶解度 微观结构 同种类的 化学工程 化学 材料科学 传输速率 小麦淀粉 食品科学 复合材料 有机化学 数学 传输(电信) 电气工程 组合数学 工程类
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.133196 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Shahana Bishnoi; Jon Trifol; Rosana Moriana; Ana Carina Loureiro Mendes
出版日期:2022-10-01
求助人
Iloveu无望 在 2024-02-23 21:58:30 发布自河南,悬赏 10 积分
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