Combination of High Hydrostatic Pressure and Ultrafiltration to Generate a New Emulsifying Ingredient from Egg Yolk

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标题	Combination of High Hydrostatic Pressure and Ultrafiltration to Generate a New Emulsifying Ingredient from Egg Yolk 相关领域磷蛋白奶油色谱法化学颗粒（地质）乳状液静水压力成分超滤（肾）絮凝作用渗滤膜微滤生物化学材料科学食品科学物理复合材料热力学有机化学酶蛋白激酶A
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/25/5/1184/pdf
DOI	10.3390/molecules25051184 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Mélanie Giarratano; Pauline Duffuler; Julien Chamberland; Guillaume Brisson; James D. House; et al 出版日期：2020-03-06
求助人	123c 在 2023-05-27 13:20:46 发布自江苏，悬赏 10 积分
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