| 标题 |
 Transcriptomics unravels the adaptive molecular mechanisms of Brettanomyces bruxellensis under SO2 stress in wine condition 转录组学研究布鲁塞尔酒香酵母在葡萄酒中SO2胁迫下的适应性分子机制
相关领域
酿酒
葡萄酒
生物
转录组
酵母
酿酒酵母
基因
食物腐败
食品科学
酿酒酵母
生物化学
遗传学
基因表达
细菌
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| 网址 | |
| DOI |
10.1016/j.fm.2020.103483
doi
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| 其它 |
期刊：Food Microbiology 作者：Federica Valdetara; Miha Škalič; Daniela Fracassetti; M. Louw; Concetta Compagno; et al 出版日期：2020-09-01 |
| 求助人 | |
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