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 Recent advances in bioactive nanocrystal‐stabilized Pickering emulsions: Fabrication, characterization, and biological assessment 生物活性纳米晶稳定Pickering乳液的制备、表征及生物学评价研究进展
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Dan Yang; Yu‐Qi Feng; Xiaolin Yao; Baofu Zhao; Dan Li; et al 出版日期：2022-12-22 |
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