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 Pickering emulsion with high freeze-thaw stability stabilized by xanthan gum/lysozyme nanoparticles and konjac glucomannan 黄原胶/溶菌酶纳米粒和魔芋葡甘露聚糖稳定的高冻融稳定性Pickering乳液
相关领域
黄原胶
乳状液
聚结（物理）
皮克林乳液
絮凝作用
化学
差示扫描量热法
化学工程
色谱法
材料科学
流变学
复合材料
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热力学
物理
工程类
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