Microbial spoilage and formation of biogenic amines in fresh and thawed modified atmosphere-packed salmon (Salmo salar) at 2oC

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标题	Microbial spoilage and formation of biogenic amines in fresh and thawed modified atmosphere-packed salmon (Salmo salar) at 2oC 新鲜和解冻的气调包装鲑鱼（Salmo salar）在2oC下的微生物腐败和生物胺的形成相关领域明亮发光杆菌食物腐败保质期改性大气食品科学杀鲑气单胞菌萨尔莫生物化学细菌渔业鱼遗传学
网址	https://doi.org/10.1046/j.1365-2672.2002.01588.x
DOI	10.1046/j.1365-2672.2002.01588.x doi
其它	期刊：Journal of Applied Microbiology 作者：Jette Emborg; Birgit Groth Laursen; T. Rathjen; Paw Dalgaard 出版日期：2002-04-01
求助人	做泥在 2024-03-19 19:14:46 发布自广东，悬赏 10 积分
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