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Effects of acidic electrolyzed oxidizing water on retarding cell wall degradation and delaying softening of blueberries during postharvest storage
酸性电解氧化水对蓝莓采后贮藏细胞壁降解和延缓软化的影响
相关领域
采后 软化 化学 果胶酶 果胶 纤维素酶 食品科学 半纤维素 氧化剂 纤维素 保质期 成熟 细胞壁 褐变 栽培 园艺 植物 酶 生物化学 材料科学 生物 复合材料 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.06.011
DOI
10.1016/j.lwt.2017.06.011 doi
其它 期刊：LWT
作者：Yihui Chen; Yen‐Con Hung; Mengyin Chen; Hetong Lin
出版日期：2017-10-01
求助人
于特 在 2024-08-23 16:04:24 发布自中国，悬赏 10 积分
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