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 Capsaicinoids, flavonoids, tocopherols, antioxidant capacity and color attributes in 23 native Peruvian chili peppers (Capsicum spp.) grown in three different locations 23种秘鲁本地辣椒（Capsicum spp.）中的辣椒素、类黄酮、生育酚、抗氧化能力和颜色属性。）生长在三个不同的地点
相关领域
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辣椒
胡椒粉
生物
园艺
一年生辣椒
植物
多酚
植物化学
抗氧化能力
抗氧化剂
生物化学
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| 其它 |
期刊：European Food Research and Technology 作者：Sven W. Meckelmann; D. Riegel; Maarten van Zonneveld; Llermé Ríos; Karla Peña; et al 出版日期：2014-09-12 |
| 求助人 | |
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