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标题
Konjac Glucomannan (KGM), Deacetylated KGM (Da-KGM), and Degraded KGM Derivatives: A Special Focus on Colloidal Nutrition
魔芋葡甘露聚糖(KGM)、脱乙酰化KGM(Da-KGM)和降解KGM衍生物:胶体营养的特别关注
相关领域
增稠剂 化学 粘度 胶体 溶解度 食品科学 多糖 同种类的 化学工程 有机化学 材料科学 增稠 高分子科学 复合材料 工程类 物理 热力学
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.1c03647 doi
求助人
YANG 在 2024-09-11 10:39:57 发布自湖北,悬赏 10 积分
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