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 From detection methods to risk prevention: Control of N‐nitrosamines in foods and the role of natural bioactive compounds 从检测方法到风险防范：食品中N-亚硝胺的控制及天然生物活性化合物的作用
相关领域
生物利用度
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期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Jinpeng Zhu; Yunhao Lu; Qiang He 出版日期：2024-09-01 |
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