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Physical properties of oleogels fabricated by the combination of diacylglycerols and monoacylglycerols
二酰基甘油和单酰基甘油组合制备的油凝胶的物理性质
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期刊:Journal of the American Oil Chemists Society 作者:Xiaochen Wang; Da Ma; Yingwei Liu; Ying Wang; Chaoying Qiu; et al 出版日期:2022-07-13 |
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