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 Significant Improvement of Both Catalytic Efficiency and Stability of Fructosyltransferase from <i>Aspergillus niger</i> by Structure-Guided Engineering of Key Residues in the Conserved Sequence of the Catalytic Domain 通过催化结构域保守序列关键残基的结构引导工程显著提高黑曲霉果糖基转移酶的催化效率和稳定性
相关领域
黑曲霉
催化作用
酶动力学
化学
低聚糖
突变体
酶
对接（动物）
热稳定性
突变
蛋白质工程
立体化学
活动站点
生物化学
组合化学
有机化学
医学
护理部
基因
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