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 Microwave-assisted aqueous two-phase system based extraction of phenolics from pulses: Antioxidant properties, characterization and encapsulation 基于微波辅助水两相体系从豆类中提取酚类物质：抗氧化性能、表征和包封
相关领域
DPPH
阿布茨
化学
萃取（化学）
抗氧化剂
响应面法
水溶液
双水相体系
成分
色谱法
食品科学
有机化学
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| 其它 |
期刊：Industrial Crops and Products 作者：Elif Meltem İşçimen; Mehmet Hayta 出版日期：2021-12-01 |
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