Unraveling the microbial compositions, metabolic functions, and antibacterial properties of Huangshui, a byproduct of Baijiu fermentation

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标题	Unraveling the microbial compositions, metabolic functions, and antibacterial properties of Huangshui, a byproduct of Baijiu fermentation 白酒发酵副产物黄水的微生物组成、代谢功能及抗菌特性研究相关领域代谢组化学发酵食品科学风味己酸代谢组学己酸乙酯大肠杆菌生物化学色谱法基因
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111320 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Jiamu Kang; Yuting Sun; Xiaoning Huang; Li Ye; Yuhong Chen; et al 出版日期：2022-04-30
求助人	靳志强在 2024-09-19 20:27:08 发布自新疆，悬赏 10 积分
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