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标题
Extraction and characterisation of pepsin-solubilised collagen from fins, scales, skins, bones and swim bladders of bighead carp (Hypophthalmichthys nobilis)
鳙鱼（Hypophthalmichthys nobilis）鳍、鳞、皮、骨和鱼鳔中胃蛋白酶溶解胶原的提取和表征
相关领域
鳙鱼 胃蛋白酶 热稳定性 垂体 化学 鲢鱼 色谱法 萃取（化学） 水解 溶解度 蛋白酶 亚氨基酸 生物 渔业 生物化学 酶 鱼 氨基酸 脯氨酸 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.02.032
DOI
10.1016/j.foodchem.2012.02.032 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Dasong Liu; Li Liang; Joe M. Regenstein; Peng Zhou
出版日期：2012-08-01
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优亦 在 2024-09-23 10:02:03 发布自湖北，悬赏 10 积分
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