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 Microencapsulation of sulforaphane from broccoli seed extracts by gelatin/gum arabic and gelatin/pectin complexes 明胶/阿拉伯胶和明胶/果胶复合物对西兰花籽提取物中萝卜硫素的微胶囊化
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期刊：Food Chemistry 作者：Jesús S. García-Saldaña; Olga N. Campas‐Baypoli; Jaime López‐Cervántes; Dalia I. Sánchez‐Machado; Ernesto U. Cantú‐Soto; et al 出版日期：2016-01-21 |
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