| 标题 |
 Green and sustainable microwave processing of surimi seafood: A review of protein component interactions, mechanisms, and industrial applications 鱼糜海鲜的绿色和可持续微波加工：蛋白质成分相互作用、机理和工业应用综述
相关领域
微波食品加热
工艺工程
热气腾腾的
生化工程
材料科学
化学
食品科学
计算机科学
工程类
电信
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Xidong Jiao; Huayu Yang; Xingying Li; Hongwei Cao; Nana Zhang; et al 出版日期：2024-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
模糊中正
杳鸢
跳跃仙人掌
尊敬的金针菇
yar
不安青牛
方羽
pluto
南风
36456657
我是站长才怪
无名老大
pcr163
VDC
嗯哼
tuanheqi
Yifan2024
Leonardi
sissiarno
皖公网安备34019202002308
