标题 |
Bioactive compounds, health benefits, and industrial applications of Tartary buckwheat (Fagopyrum tataricum)
苦荞麦的生物活性成分、保健作用及工业应用
相关领域
苦荞
蓼科
健康福利
抗氧化剂
荞麦属
功能性食品
苯丙素
姜黄素
化学
食品科学
传统医学
生物化学
植物
生物
芦丁
酶
医学
生物合成
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其它 |
期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者:Liang Zou; Ding‐Tao Wu; Guixing Ren; Yichen Hu; Lianxin Peng; et al 出版日期:2021-07-19 |
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