Microwaving plus enzymatic pretreatment of safflower seeds increases the phenolic content and oxidative stability of extracted oil

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标题	Microwaving plus enzymatic pretreatment of safflower seeds increases the phenolic content and oxidative stability of extracted oil 微波加酶预处理提高了提取油的酚类含量和氧化稳定性相关领域化学食品科学酶氧化磷酸化色谱法红花油生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141831 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141831 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhi Qin; Yunlong Chang; Zi-Cheng Yang; Wei Fan; Zi-Meng Chen; et al 出版日期：2024-11-01
求助人	yue 在 2024-11-24 17:48:37 发布自四川，悬赏 10 积分
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