| 标题 |
 Effects of (+)-catechin on a rice bran protein oil-in-water emulsion: Droplet size, zeta-potential, emulsifying properties, and rheological behavior （+）-儿茶素对米糠蛋白水包油乳液的影响：液滴大小、zeta电位、乳化性能和流变行为
相关领域
乳状液
儿茶素
化学
麸皮
流变学
Zeta电位
粘度
食品科学
米糠油
油滴
色谱法
化学工程
材料科学
多酚
有机化学
复合材料
纳米技术
原材料
纳米颗粒
工程类
抗氧化剂
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Dan Li; Yue Zhao; Xu Wang; Honglin Tang; Nan Wu; et al 出版日期：2019-08-13 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
爱静静
丰盛的煎饼
西红柿炒番茄
乐乐乐乐乐乐
加菲丰丰
Hayat
kento
寻道图强
ShowMaker
杳鸢
YifanWang
冒险寻羊
lanxinyue
景辣条
乐乐
大仙
互助遵法尚德
yyymmma
斯文败类
spark810
皖公网安备34019202002308
