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 Differentiation of fresh and frozen/thawed fish, European sea bass (Dicentrarchus labrax), gilthead seabream (Sparus aurata), cod (Gadus morhua) and salmon (Salmo salar), using volatile compounds by SPME/GC/MS 通过SPME/GC/MS使用挥发性化合物区分新鲜和冷冻/解冻的鱼，欧洲鲈鱼（Dicentrarchus labrax）、金头鲷（Sparus aurata）、鳕鱼（Gadus morhua）和鲑鱼（Salmo salar）
相关领域
迪森特拉克斯
加杜斯
黑鲈
萨尔莫
渔业
化学
鱼产品
食品科学
大西洋鳕鱼
生物
鱼
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| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：François Leduc; Frédéric Krzewinski; Bruno Le Fur; Assi N’Guessan; Pierre Malle; et al 出版日期：2012-05-28 |
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