标题 |
Study of oxidation products in aged olive oils by GC and HPLC techniques coupled to mass spectrometry to discriminate olive oil lipid substances in archaeological artifacts from ancient Taormina (Italy)
通过GC和HPLC技术结合质谱研究陈年橄榄油中的氧化产物,以区分古代陶尔米纳(意大利)考古文物中的橄榄油脂质物质
相关领域
化学
橄榄油
色谱法
衍生化
气相色谱-质谱法
高效液相色谱法
气相色谱法
有机化学
质谱法
环境化学
食品科学
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Chromatography A 作者:Valentina Chiaia; Giuseppe Micalizzi; Danilo Donnarumma; Anna Irto; Clemente Bretti; et al 出版日期:2024-07-18 |
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