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标题
Study on the stability of four flavonoid glycoside components in Myrica Rubra pomace and their mechanism of in vitro hypoglycaemic activity
杨梅果渣中4种黄酮苷成分的稳定性及其体外降血糖活性机制研究
相关领域
金丝桃苷 化学 槲皮素 杨梅 类黄酮 山奈酚 疏水效应 糖苷 渣 氢键 立体化学 槲皮素 有机化学 生物化学 抗氧化剂 植物 生物 分子
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.17391
AI链接 wiley.comdoi.org
DOI
10.1111/ijfs.17391 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Siyi Tian; Guoli Chang; Yannan Xiang; Chenggang Cai; Xinyu Luo; et al
出版日期：2024-07-29
求助人
xiaozhao 在 2025-01-10 09:16:01 发布自贵州，悬赏 10 积分
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