发布文献求助
求助中
  • 文献求助详情
标题
Functionalisation of pea protein by tryptic hydrolysis – Characterisation of interfacial and functional properties
豌豆蛋白的胰蛋白酶水解功能化——界面和功能性质的表征
相关领域
等电点 豌豆蛋白 水解 化学 溶解度 化学工程 色谱法 萃取（化学） 酶水解 水溶液 乳状液 有机化学 酶 生物化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.03.013
DOI
10.1016/j.foodhyd.2018.03.013 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：M. Klost; Stephan Drusch
出版日期：2018-03-07
求助人
橙子 在 2024-12-24 19:08:11 发布自重庆，悬赏 10 积分
下载 暂无链接，等待应助者上传
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Pea, Chickpea and Lentil Protein Isolates: Physicochemical Characterization and Emulsifying Properti...
  2. Functionalisation of pea protein by tryptic hydrolysis – Characterisation of interfacial and functi...
  3. Improving physical stability of pea protein-based emulsions near the isoelectric point via polysacch...
  4. Impact of selected process parameters on solubility and heat stability of pea protein isolate
  5. Phytate‐calcium interactions with soy protein
  6. Improvement of functional properties of sunflower protein isolates near isoelectric point: Applicati...
  7. Solubility and aggregation behavior of protein fractions from the heterotrophically cultivated micro...
  8. [Establishment of optimal conditions at laboratory and pilot plant levels for the preparation of a p...
  9. The measurement of isoelectric point of water-soluble N-(2-carboxylbenzoyl) chitosan
  10. Improved emulsification behaviour of pea protein-polysaccharide complexes for beverage application
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 现在，等待您上传文献

  • 12小时前

    daifei daifei Lv5 进行了留言

    @橙子 我想要最终出版的
    你DOI号都是这个，你还想要什么版本的？

  • 13小时前

    橙子 橙子 求助人 Lv47 驳回了 daifei 上传的文件

    说明
    我想要最终出版的

  • 13小时前

    daifei daifei Lv5 上传了文件

    已驳回 j.foodhyd.2018.03.013.pdf (1.36 MB)

  • 13小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    19:08:12 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    19:08:11 科研通AI机器人（广州）收到请求，开始寻找文献
    19:08:11 已向机器人发送请求

  • 13小时前

    橙子 橙子 求助人 Lv47 发起了本次求助

更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
lu1222发布了新的文献求助10
刚刚
孤星独韵发布了新的文献求助10
刚刚
萧布完成签到，获得积分10
刚刚
wzl完成签到，获得积分10
1秒前
ting5260完成签到，获得积分10
2秒前
昔我往矣完成签到 ，获得积分10
2秒前
科研小能手完成签到，获得积分10
2秒前
CL完成签到，获得积分10
2秒前
2秒前
Archer完成签到，获得积分10
3秒前
傻傻发布了新的文献求助10
4秒前
洪汉完成签到，获得积分10
4秒前
Ting发布了新的文献求助10
4秒前
唐画完成签到，获得积分10
4秒前
战场原荡漾完成签到，获得积分10
4秒前
Nara2021完成签到，获得积分10
5秒前
Orange的应助被lllllllll采纳，获得10
5秒前
Lemon发布了新的文献求助20
6秒前
yzlsci完成签到，获得积分0
6秒前
小星星完成签到 ，获得积分10
6秒前
是亲爱的小王完成签到，获得积分10
7秒前
7秒前
称心采枫完成签到 ，获得积分10
7秒前
Luo完成签到，获得积分10
7秒前
8秒前
爱撒娇的丹亦完成签到，获得积分10
8秒前
淡淡宛完成签到 ，获得积分10
8秒前
哔哔完成签到，获得积分10
9秒前
Hello的应助被Yziii采纳，获得10
9秒前
魏曼柔完成签到，获得积分10
9秒前
倾千奚山完成签到，获得积分20
10秒前
彪壮的幻丝完成签到 ，获得积分10
11秒前
12秒前
欧耶欧椰完成签到 ，获得积分10
13秒前
13秒前
Cassiopiea19完成签到，获得积分10
14秒前
简单完成签到，获得积分10
14秒前
14秒前
zxy完成签到，获得积分10
15秒前
我蔡家豪实名上网完成签到，获得积分10
17秒前
高分求助中
The late Devonian Standard Conodont Zonation 2000
Nickel superalloy market size, share, growth, trends, and forecast 2023-2030 2000
The Lali Section: An Excellent Reference Section for Upper - Devonian in South China 1500
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 870
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 800
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 800
Fundamentals of Dispersed Multiphase Flows 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3253250
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2895756
关于积分的说明 8288029
捐赠科研通 2564679
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1392493
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 652220
邀请新用户注册赠送积分活动 629453
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通