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标题
常压冷等离子体介导的椰子球蛋白与单宁酸结合机制研究：蛋白质结构与稳定性
相关领域
单宁酸 球蛋白 化学 机制（生物学） 大气压等离子体 生物化学 食品科学 等离子体 色谱法 生物 有机化学 物理 量子力学 免疫学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141670
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.141670 doi
求助人
金克斯 在 2024-12-23 16:48:02 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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