High Amylose Corn Starch Gels—Investigation of the Supermolecular Structure

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标题	High Amylose Corn Starch Gels—Investigation of the Supermolecular Structure 高直链淀粉玉米淀粉凝胶-超分子结构的研究相关领域直链淀粉结晶度淀粉扫描电子显微镜聚合物化学化学工程结晶学材料科学食品科学有机化学复合材料工程类
网址	https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/star.2022001...
DOI	10.1002/star.202200138 doi
其它	期刊：Starch - Stärke 作者：Marco Ulbrich; Fanni Scholz; Burga Braun; Robert Bussert; Eckhard Flöter 出版日期：2022-11-09
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