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 Short-range structure in (partially) crystalline potato starch determined with attenuated total reflectance Fourier-transform IR spectroscopy 用衰减全反射傅里叶变换红外光谱测定（部分）结晶马铃薯淀粉的短程结构
相关领域
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期刊：Carbohydrate Research 作者：J.J.G. van Soest; H. Tournois; D. de Wit; Johannes F.G. Vliegenthart 出版日期：1995-12-01 |
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