Effects of extraction methods on the structural characteristics and functional properties of dietary fiber extracted from kiwifruit (Actinidia deliciosa)

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标题	Effects of extraction methods on the structural characteristics and functional properties of dietary fiber extracted from kiwifruit (Actinidia deliciosa) 不同提取方法对猕猴桃膳食纤维结构特性和功能特性的影响相关领域萃取（化学）化学纤维食品科学单糖热稳定性吸附膳食纤维色谱法植物生物化学生物有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.106162
DOI	10.1016/j.foodhyd.2020.106162 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Kunli Wang; Mo Li; Yuxiao Wang; Zihao Liu; Yuanying Ni 出版日期：2020-07-09
求助人	果果在 2024-12-23 15:36:00 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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